10 أطباق يجب تجربتها في كاراماي أويغور كوزين - سيرك أكسفورد

انطلق في رحلة استكشافية للطهي في كاراماي

يقع Karamay Uyghur Cuisine بالقرب من سيرك أكسفورد الصاخب ، وهو كنز دفين من النكهات التي تنتظر من يكتشفها. فيما يلي 10 أطباق رائعة يجب أن يختبرها كل عشاق الطعام:

1. ريزوتو مع ساق لحم الضأن المطهو ببطء: تجمع هذه البهجة الخالية من الغلوتين بين ساق الضأن الطرية المطبوخة ببطء مع الريزوتو الكريمي. يتم طهي كل حبة أرز بشكل مثالي ، وتمتص النكهات الغنية للجزر والبصل والزيت النباتي ، مما يخلق سيمفونية من الذوق والملمس. ساق الضأن ، مطهو ببطء إلى حد الكمال ، يسقط من العظم ، مما يضيف ثراء فاخرا إلى الطبق.
2. طبق كبير من دجاج لينجويني: إحساس متوسط التوابل يجمع بين اللينجويني المسحوب يدويا والدجاج المتبل بالعظم. الطبق عبارة عن فسيفساء ملونة من البطاطس والبصل والفلفل المختلط والفلفل الحار. يضيف فلفل سيشوان والثوم عمقا عطريا ، بينما تجلب صلصة الصويا توازنا لذيذا ، مما يجعل كل شوكة تجربة ممتعة.
3. معكرونة لحم بقري تندرلوين: تعتبر السباغيتي الطازجة المسحوبة يدويا بمثابة قماش مثالي للحم البقر الغني المتن. يقترن هذا الطبق بالبصل والطماطم والثوم والإضافة الفريدة للفطريات السوداء ، وهو مزيج من القوام والنكهات. تربط صلصة الصويا كل شيء معا ، مما يخلق وجبة متناغمة ومرضية.
4. معكرونة تندرلوين بالفلفل الحار: بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحرارة ، فإن هذا الطبق الحار الحار أمر لا بد منه. يتم رمي السباغيتي المسحوبة يدويا مع لحم المتن والفلفل الحار عين الطائر ، مما يوفر ركلة نارية. يمتزج البصل والطماطم والثوم بسلاسة ، بينما تضيف صلصة الصويا لمسة من أومامي ، مما يجعل هذا الطبق وليمة نارية ومتوازنة.
5. معكرونة الدجاج الحارة: خيار حار أكثر اعتدالا ، يتميز هذا الطبق بالسباغيتي المسحوبة يدويا والدجاج. تخلق إضافة الكرفس والبصل والثوم والفلفل الحار مزيجا متناغما من النكهات ، بينما تعزز صلصة الصويا المذاق العام ، وتقدم وجبة مريحة ولذيذة.
6. صلصة لحم البقر بيني: يتميز هذا الطبق ببيني مسحوب يدويا مع ريب آي عصاري. يخلق البصل والفلفل الحار والطماطم والثوم صلصة قوية ، بينما تضيف السبانخ الصغيرة عنصرا ترابيا طازجا. النسخة النباتية ، مع فطر البوق الملك ، محيرة بنفس القدر ، مما يثبت أنه لا يجب المساس بالنكهة.
7. الشعيرية المقلية: طبق ناري خال من الغلوتين ، مثالي لعشاق التوابل. تقلى الشعيرية مع الدجاج والثوم والفلفل الحار والكرفس ، مما ينتج عنه طبق ساخن بقدر ما هو لذيذ. تضيف صلصة الصويا نوتة لذيذة ، حيث توازن الحرارة مع نكهة أومامي الغنية.
8. أسياخ لحم الضأن المشوي: كباب أويغوري تقليدي يشهد على البساطة والنكهة. لحم الضأن متبل ومشوي ، مما يخلق أسياخ مدخنة وعصرية ومليئة بالنكهة ، وتقدم طعما لمأكولات آسيا الوسطى الأصيلة.
9. معجنات اللحم البقري: وجبة خفيفة لذيذة أو مقبلات ، تضم لحم بقري مفروم وبصل مغطى بعجين قشاري. هذه المعجنات المغطاة ببذور السمسم هي مزيج مثالي من الحشو اللذيذ والسطح الخارجي المقرمش الزبداني.
10. رافيولي لحم البقر: رافيولي مصنوع يدويا محشو باللحم المفروم والبصل ، متبل بالفلفل الأسود. كل قضمة عبارة عن مزيج من المعكرونة الطرية والحشوة الغنية واللذيذة ، مما يجعلها طبقا بسيطا ولكنه مرضي.

استنتاج

في Karamay Uyghur Cuisine بالقرب من أكسفورد سيركس ، كل طبق هو تحفة فنية ، مصنوعة بعناية وشغف. هذه الأطباق ال 10 هي مجرد لمحة عن عجائب الطهي التي تنتظرك. سواء كنت من محبي الطعام المتمرسين أو مجرد استكشاف أذواق جديدة ، فإن كاراماي هي وجهة تعد بمغامرة طعام لا تنسى. 🍲🌶️🥘🍝🌟